江西九江狠抓學(xué)校食堂安全監(jiān)督

如今，餐飲公司從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上獲悉，江西省九江市食品藥品監(jiān)督管理局已密切關(guān)注學(xué)校食堂餐飲食品的安全監(jiān)管，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，共同開(kāi)展與教育部門(mén)合作。加強(qiáng)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)督，確保25萬(wàn)多名學(xué)生的食品安全。該局的主要方法是：首先，它與主題緊密相關(guān)。按照國(guó)家局和省局的統(tǒng)一工作部署，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管量化分級(jí)管理的主題，積極在學(xué)校食堂實(shí)施量化分級(jí)管理，促進(jìn)學(xué)校提高食堂安全水平。通過(guò)成績(jī)?cè)u(píng)估。第二是做好兩件事。食堂食品安全監(jiān)管是食品飲料安全監(jiān)管的重中之重，努力做好監(jiān)管檢查和法律培訓(xùn)工作。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村中小學(xué)食堂，經(jīng)濟(jì)食堂仍在經(jīng)濟(jì)合同管理下的食堂的監(jiān)督檢查，以實(shí)現(xiàn)“季度檢查，半年通知”。對(duì)學(xué)校食堂食品安全案件六起進(jìn)行了查處，并責(zé)令整頓了125家公司。同時(shí)，加大培訓(xùn)教育力度，組織學(xué)校食堂食品安全管理人員學(xué)習(xí)《食品服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，不斷提高學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制能力。自2012年以來(lái)，共組織了15個(gè)針對(duì)各級(jí)食堂食品安全管理人員的培訓(xùn)課程，共832人次。三分之一是履行三方責(zé)任。明確了食品和藥品監(jiān)管部門(mén)，學(xué)校校長(zhǎng)和食堂所有者的三方職責(zé)，并增強(qiáng)了校長(zhǎng)作為食品安全所有者的意識(shí)。校長(zhǎng)應(yīng)簽署食品安全責(zé)任書(shū)，食堂管理人員應(yīng)簽署食品安全承諾書(shū)。該市的1072個(gè)學(xué)校食堂都簽署了食品安全責(zé)任書(shū)和食品安全承諾書(shū)。