承包學校學生食堂的對策

學校物流社會化創(chuàng)新的政策是建立“商場效益，學校選擇，政府宏觀調(diào)控，工作自律，職能部分監(jiān)督”的新型學校后勤保障體系。 ”。物流社會化和創(chuàng)新政策對學生食堂提出了新的需求，包括膳食的多樣性，食物的質量，飲食環(huán)境，文化氛圍和水的有效性。物流社會化和創(chuàng)新政策共同為學生食堂提供了新的動力，為發(fā)展創(chuàng)造了新的條件。為此，筆者認為應采取以下方法：1。在運作哲學方面，我們必須遵循教學規(guī)則，不尋求最大化利益。優(yōu)秀的效益和公立福利學校的學生可以使用獨立的會計和自籌資金的公司化運作。然而，姓氏“教學”和“姓氏”的兩層性質必須符合經(jīng)濟規(guī)則，市場規(guī)則，并遵循教學規(guī)則。它具有教育人的運作和效能兩個功能，以及“公益”和“兩層盈利能力”。為確保學生食堂能夠遵循“薄利多銷，保證資本運作”的原則，應對食堂合同的經(jīng)營成本和成本實行宣傳原則。根據(jù)社會同行的標準，學校學生食堂的利潤將在一定范圍內(nèi)得到驗證，同時監(jiān)測原料采購價格和食堂成本。這樣，通過財務方法，學生食堂的利潤被控制在“小利潤”的水平。 2.優(yōu)秀的政府和學校支持政府和學校必須采取行政措施和財政支持。學校學生餐廳學費上漲的部分成本由政府和學校承擔，不能成為“公益”。責任只是推到學校食堂，不應該傳遞給學生，這加劇了學生和食堂之間的敵意。公共福利職責應在強制性期間由政府和學校支付。 3.以市場為導向，結合實踐，選擇先發(fā)制人的操作方法。學校學生食堂合同中的操作方法可以選擇鏈式組織形式。它的優(yōu)點是：第一，它可以贏得計劃的好處，第二，信息來源多樣化，信息量可以擴大。第三，它可以在更高層次上分裂和合作。因此，各學校食堂應根據(jù)自身實踐改變傳統(tǒng)的操作方法，大力推行連鎖經(jīng)營，特色快餐和送餐，推動學校餐飲品牌化和規(guī)劃化進程。 4.實施現(xiàn)代公司原則處理形式，完善內(nèi)部治理規(guī)劃，提高公司的競爭力，是將社會上強大的餐飲企業(yè)引入學校資金，實施強大的資產(chǎn)聯(lián)盟。二是以人為中心做好現(xiàn)代化工作。通過實踐，教學等方法，大力發(fā)展人力資源，培養(yǎng)和創(chuàng)造高素質的現(xiàn)代有效人才，特別是培養(yǎng)高素質的食堂經(jīng)理，專業(yè)廚師和有效的隊伍。三是要做好餐廳的運作。首先，在散裝材料實施和購買和公開招標后，材料的成本低于商場的批發(fā)價格，因此食堂的飯菜便宜又好。其次，實行單一國家會計，制定各種菜肴的標準化菜肴，標準的成本，數(shù)量和質量的各種菜肴和營養(yǎng)分配，實現(xiàn)質量，數(shù)量和價格。第四是掌握原創(chuàng)。 5.加強監(jiān)督，建立長效機制。首先，建立由相關職能部門，學校和學生組成的飲食運作委員會代表們，準時討論學生食堂的用餐工作。所有與餐廳價格調(diào)整有關的問題都必須通過用餐。任務管理委員會討論了人才。與飲食工作委員會一起，它負責監(jiān)督和檢查餐飲的各種功能，第二是制定餐飲效能的質量，有效的成本和安全和健康檢查標準。面對激烈的購物競爭和越來越高的需求，學校食堂的運作難度將不斷增加。只需要不斷加快學生食堂的創(chuàng)新，不斷提高食堂的整體水平。習慣擴大的需要，使廣大師生可以吃得更好，更安全，更健康，從而為我們的教學工作的發(fā)展做出更大的貢獻。