學(xué)習(xí)在寶山的食堂承包商采摘冷凍肉

今天，小編在寶山區(qū)的食品和食品批發(fā)部門工作。當(dāng)他賣肉制品時(shí)，他遇到了一個(gè)購(gòu)買蔬菜和肉類的食堂承包商。批發(fā)商來自管理有限公司，公司負(fù)責(zé)人選擇了冷凍肉。比如說，如果你想知道冰箱里的肉是否變質(zhì)，你可以通過聞它來識(shí)別它，看看是否有任何氣味，并且光澤度很好。他摸了一塊冷凍肉，說像這種柔軟的黃色冷凍肉一樣，它必須太長(zhǎng)了。這種肉最好不要買。為食堂承包公司工作的紳士看起來非常有經(jīng)驗(yàn)。他說，冷凍肉瘦肉的質(zhì)量大多是淺灰色，油脂是白色的，沒有氣味，新鮮冷凍。我們的肉眼可以觀察到肉。這是好肉嗎？看看那些沉悶和有臭味的肉類。如果你不放心，你可以把它們帶回家，在鍋里煮。如果肉是壞的。肉湯會(huì)變得很混濁。食堂承包公司的負(fù)責(zé)人也向小編介紹了這次經(jīng)歷。如果冷凍肉的顏色不同，按下手指后肉的顏色不會(huì)改變。解凍后，肉質(zhì)柔軟無彈性，表明肉是肉。質(zhì)量不好，或者肉已多次解凍。由于我們的家用冰箱一般沒有達(dá)到冷藏的冷凍溫度，冷藏的肉類在冷藏室中仍然會(huì)慢慢變質(zhì)，所以他建議買回家的小塊冷凍肉應(yīng)該在一個(gè)一周，否則可能會(huì)被寵壞，吃完后會(huì)對(duì)我們?cè)斐刹槐匾膫?。小編聽了寶山這個(gè)食堂承包商的介紹。我覺得我對(duì)肉類采購(gòu)的了解太淺了。幸運(yùn)的是，這次我遇到了一位經(jīng)驗(yàn)豐富的紳士，否則小編可能會(huì)再次購(gòu)買變質(zhì)的肉類食品。去吃吧。當(dāng)小編告別這位先生時(shí)，正在工作的工作人員非常高興地說，他將有機(jī)會(huì)與他聯(lián)系，繼續(xù)學(xué)習(xí)肉類和蔬菜。