食堂合同中最重要的是穩(wěn)定價格并提供優(yōu)質(zhì)服務。

眾所周知，人們?yōu)樘炜粘燥?，學校食堂有明顯的公益性，食堂的運作和操作必須遵循市場規(guī)則，還要服務于師生，保證質(zhì)量，價格合適，要嚴格控制食品價格，努力提高餐飲質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)服務是改善食堂改革的關(guān)鍵。以人為本，不斷改進服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量如下：1。掌握食品采購，加工和供應，衡量食品數(shù)量，衡量經(jīng)營利潤。無論是否在控制范圍內(nèi)，都可以采用一種衡量及時衡量標準的方法，公布測量標準，建立公平接受師生監(jiān)督。 2.根據(jù)實際情況，合同后的食品價格可以收縮到最高價格，食堂的食品價格調(diào)整應在學?？刂?，承包商不能決定。學校應對一些可預測的問題制定嚴格的規(guī)則，學校應為食堂設備的購買和維護提供財政支持。 3.學校物流管理部門要做好成本核算，降低消耗，穩(wěn)定價格，這是不可推卸的責任。它要求食堂承包商嚴格控制毛利率和高，中，低檔食品的比例，而不是學生的飯碗。對飲食結(jié)構(gòu)，食物質(zhì)量，各種花卉，管理方法和服務態(tài)度大驚小怪。 4.建立一個由教師和學生參加的膳食管理組織。在學校統(tǒng)一組織和安排下，代表消費群體，通過對食堂運作，食品質(zhì)量和價格的某種形式的意見和要求，并監(jiān)督合同管理，這不僅會提高承包商與消費者之間的溝通，也要及時了解情況，及時處理問題。 5.控制承包食堂食品質(zhì)量和價格的一個重要而有效的方法是引入競爭機制并建立多個食堂，使消費者可以有比較和選擇性的選擇，即不能進行承包經(jīng)營。在一個家庭中，以便食堂可以正常運作。確保教師和學生的膳食價格和穩(wěn)定膳食是非常有益的。 6.提高服務質(zhì)量，改進服務措施，始終貫徹學生的原則。為了使師生滿意，吃得好，吃得好'，原則是高效，熱情，求實，務實。工作作風，真正為師生營造舒適，幼稚，健康的人文環(huán)境和氛圍?？傊?，高職院校承包后的管理是一項全面，長期，復雜的工程。它需要學校，承包商，教師和學生的參與，不斷總結(jié)，不斷改進，不斷改革和實踐創(chuàng)新。嚴格履行對方合同，加強監(jiān)管，認真落實各項管理制度，使承包商食堂得到有效控制，使學校食堂真正用于教學和服務師生。